椰油酰胺DEA本身属低毒物质（大鼠经口LD₅₀大于5000 mg/kg），Ames试验结果为阴性，成品整体未被国际癌症研究机构（IARC）归为致癌物。然而，产品中含有少量游离二乙醇胺（通常控制在5%以下），游离二乙醇胺被IARC划分为2B类（可能对人类致癌），长期动物实验观察到其与肝脏肿瘤的关联，这是该产品最需关注的健康风险点。
在产品接触层面，本品属于皮肤刺激（GHS类别2）和严重眼刺激（GHS类别2A）物质。原液接触皮肤可致轻微刺激，部分个体可能出现过敏反应（红疹、肿胀）；眼睛接触则可立即引起结膜充血、疼痛及流泪。常温下正常操作无显著吸入风险，但加热或喷雾产生的蒸气/气雾可能刺激呼吸道黏膜。特别需要警惕的是，严禁在亚硝化条件下使用或存放（如与亚硝酸盐共存于酸性环境），否则可能生成具有强致癌性的N-亚硝基化合物。
椰油酰胺DEA对环境的整体影响较小。根据OECD 301B法测试，其生物降解率大于90%，属于易生物降解物质，不会在环境中长期持久存在。其正辛醇/水分配系数对数值（log Kow）约2.5–3.5，表明生物蓄积性低，不易在食物链中富集。
在生态毒性方面，本品对水生生物的毒性相对较低：鱼类96小时半数致死浓度（LC₅₀）大于10–100 mg/L，水蚤48小时半数效应浓度（EC₅₀）大于10–50 mg/L。尽管如此，仍需避免将含该产品的清洗液直接排入水体或下水道，尤其是未经处理的工业废水。泄漏处理时应使用惰性吸收材料围堵收集，按当地法规进行处置。
| 指标类别 | 参数 | 数值/结论 |
|---|---|---|
| 急性毒性 | 大鼠经口LD₅₀ | >5000 mg/kg（低毒） |
| 皮肤刺激性 | GHS分类 | 类别2（轻微刺激，无腐蚀性） |
| 眼刺激性 | GHS分类 | 类别2A（严重眼刺激） |
| 致癌性（整体产品） | Ames试验 | 阴性，未被归为致癌物 |
| 致癌性（游离DEA） | IARC分类 | 2B类（可能对人类致癌） |
| 游离二乙醇胺含量 | — | 通常<5%（受控） |
| 生物降解性 | OECD 301B法 | 降解率>90%（易生物降解） |
| 生物蓄积性 | log Kow | 约2.5–3.5（低蓄积性） |
| 鱼类急性毒性 | 96h LC₅₀ | >10–100 mg/L |
| 水蚤急性毒性 | 48h EC₅₀ | >10–50 mg/L |
在个人护理品和家居清洁产品中，椰油酰胺DEA的添加量通常在1%–5%之间，此浓度下经冲洗后残留极低，对消费者的健康风险可控。工业操作人员应佩戴丁腈或氯丁橡胶防护手套及化学安全护目镜，在通风良好区域操作，避免长时间皮肤接触和对眼睛的暴露。储存温度建议保持在5℃至40℃，远离强氧化剂、强酸及亚硝酸盐。