司盘S-20椰油酸是以天然椰油酸(椰子油水解所得混合脂肪酸)为原料,与山梨醇(经脱水生成山梨醇酐)进行酯化反应制得的产物。其核心化学结构为山梨醇酐脂肪酸酯,即山梨醇酐(失水山梨醇)分子中的羟基与椰油酸分子中的羧基发生酯化,形成酯键连接。
椰油酸是从椰子油中水解得到的混合脂肪酸,其脂肪酸组成以月桂酸(C12饱和脂肪酸)为主,含量通常占45%–50%以上,同时含有一定比例的肉豆蔻酸(C14)、辛酸(C8)、癸酸(C10)等中短链饱和脂肪酸。因此该产品含有以山梨醇酐单月桂酸酯为主的混合酯类,其CAS号1338-39-2即对应山梨醇酐单月桂酸酯(Sorbitan Monolaurate)。
需要特别说明的是,本品与标准Span 20(司盘20,山梨醇酐单月桂酸酯)在化学本质上高度一致,区别在于本品的脂肪酸来源为天然混合椰油酸而非纯月桂酸,因此脂肪酸链分布更宽,在保持优异乳化性能的同时,兼具更好的配伍灵活性和温和亲肤特性。
| 参数项 | 说明 |
|---|---|
| 化学名称 | 失水山梨醇椰油酸酯(山梨醇酐椰油酸酯) |
| CAS号 | 1338-39-2 |
| 别名 | 山梨醇酐单月桂酸酯、Span 20、司盘20、月桂酸山梨坦、Sorbitan Monolaurate |
| 原料来源 | 山梨醇(经脱水)+ 天然椰油酸(椰子油水解产物) |
| 脂肪酸主成分 | 月桂酸(C12)为主,含肉豆蔻酸(C14)、辛酸(C8)、癸酸(C10)等 |
| 产品类型 | 非离子型表面活性剂 |
| HLB值 | 约8.6(属油包水型乳化剂) |
| 典型外观 | 琥珀色粘稠液体 |
基于其失水山梨醇椰油酸酯的主体成分,本品在配方中的核心功能为W/O(油包水)型乳化,可广泛应用于: